Migas de alho

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Faz-me impressão, as pessoas esmigalharem o pão e aproveitar o copo de vinho para fazerem ali uma substância qualquer ou terem uma sopa tão bem confeccionada e estragarem a receita, colocando o líquido lá para dentro... 
Não gosto quando a carne é separada do molho e em vez de molhá-la no mesmo, ainda adicionamos a massa ou outro acompanhamento no que se torna uma mistela "espetacular"!
Diferente será se as receitas já forem servidas assim... os alimentos não existem para se adaptarem ao palato de cada um e sim para nos alimentar na sua essência... e na essência de quem cozinha!
Gosto muito que conservemos a nossa essência e respeitemos a essência dos outros! 
Dizer que um prato está delicioso, mas "a comida da minha mãe é melhor" é anacrónico... ou ir jantar fora e dizer que a carne está seca é indecoroso, até mesmo desrespeitoso! 
O mesmo se compararmos pessoas, formas de estar ou de ser, habilitações literárias, condições socioeconómicas, renegando os seus talentos... ou tentarmos corrigir nelas algum pormenor! 
Vamos tentar ser mais empáticos e elegantes, mesmo gostando, como eu, de migas de alho!

R.A.O
24/04/2025

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